C'est sa rencontre avec un peintre de renommée mondiale, Raya Sorkine, que va démarrer sa double carrière de peintre et de sculpteur. Manou devient la femme et l'élève de Raya. Il lui transmet l'amour de la peinture, les ficelles du métier et lui fait bénéficier de son savoir technique et artistique. L'originalité des créations de cette artiste se situe dans la dimension spirituelle qu'elle leur donne.  "Mes œuvres sont à mon image car j'y met tout mon amour, toute mon âme et toute mon énergie ". Les bustes d'hommes et de femmes qu'elle sculpte en terre patinée sont d'une grande finesse et d'une beauté qui met en valeur le corps dans toute sa sensualité. Son inspiration elle la trouve la nuit, dans le calme et la sérénité.